12 €Margherita
San Marzano, fior di latte, basilic frais, filet d’huile d’olive. La référence.
Pizzeria napolitaine · Bordeaux, Saint-Michel
La pizza qui a pris son temps.
Une pâte maturée 48 heures, cuite 90 secondes au feu de bois. Sur place ou à emporter : appelez, elle est prête en 15 minutes.
- ★ 4,8 sur Google
- Prête en 15 min
- Pizzas de 11 à 19 €
17 €
La BurrataNotre pizza signature
Les incontournables
Celles qu’on vous recommande.
12 €
16 €Salsiccia
Crème de potiron, fior di latte, saucisse au fenouil, thym frais.
15 €Carciofi
Artichauts confits, olives Kalamata, ricotta salata, crème de potiron.
La carte
Tout est fait maison.
- Marinara11 €
San Marzano, ail, origan de Sicile, huile d’olive Vegan
- Margherita12 €
San Marzano, fior di latte, basilic, parmigiano Végé
- Burrata17 €
San Marzano, burrata entière des Pouilles, basilic, huile au citron Signature
- Diavola15 €
San Marzano, fior di latte, spianata piquante, miel pimenté 🌶 Piquante
- Capricciosa16 €
Jambon cuit aux herbes, champignons, artichauts, olives
- Zucca e tartufo19 €
Courge rôtie, fior di latte, crème de truffe, noisettes Du moment
- Salsiccia16 €
Crème de potiron, fior di latte, saucisse au fenouil, thym
- Carciofi15 €
Artichauts confits, olives Kalamata, ricotta salata Végé
- Quattro formaggi16 €
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmigiano 24 mois Végé
- Mortadella18 €
Fior di latte, mortadelle de Bologne, burrata, pistaches de Bronte
- Tiramisù7 €
Mascarpone, café serré, cacao amer
- Calzone Nutella8 €
Pâte à pizza, pâte à tartiner, noisettes torréfiées
- Panna cotta6 €
Vanille de Madagascar, coulis de fruits rouges
- Spritz8 €
Apérol, prosecco, eau gazeuse, orange
- Primitivo, le verre6 €
Rouge des Pouilles, fruité et rond
- Limonade maison4 €
Citrons de Sicile, menthe fraîche
- Chinotto4 €
Soda italien aux agrumes amers
Allergies ou intolérances ? Dites-le au téléphone, nous adaptons. Pâte sans gluten sur demande, +2 €.
Commander par téléphone
À emporter
Chaude, en trois étapes.
- 1
Vous appelez
Au 05 36 49 18 18. On note votre commande et l’heure qui vous arrange.
- 2
On l’enfourne
Étalée à la main, 90 secondes au feu de bois. Prête en 15 minutes.
- 3
Vous la récupérez
Dans un carton recyclable qui la garde chaude jusqu’à chez vous.
Le savoir-faire
Du temps, du feu, et rien d’autre.
Notre pâte repose deux jours avant d’être étalée à la main. Elle ne voit jamais de rouleau ni de four électrique : seulement le bois de chêne et 450 degrés.
48 hde maturation lente
450 °Cdans le four à bois
90 sde cuisson, pas une de plus
100 %de farine Caputo, de Naples
Le lieu
Venez vous attabler.
- LundiFermé
- Mardi12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30
- Mercredi12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30
- Jeudi12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30
- Vendredi12 h – 14 h 30 · 19 h – 23 h
- Samedi12 h – 14 h 30 · 19 h – 23 h
- Dimanche19 h – 22 h
18 rue des Faures, 33800 BordeauxTram C, arrêt Saint-Michel
Réserver une table
Ce qu’ils en disent
La meilleure pub, c’est vous.
4,8sur 5, d’après
1 240 avis Google
1 240 avis Google
★★★★★
« Une pâte légère comme à Naples. La burrata est indécente, dans le bon sens. »
Camille, sur place★★★★★
« Commandée à 20 h, récupérée à 20 h 15, encore croustillante à la maison. »
Youssef, à emporter★★★★★
« On a réservé le jour même pour douze. Accueil adorable, tiramisù à se damner. »
Inès, en groupe