Identité et ligne éditoriale
« Nos pizzas sont belles, mais rien ne nous ressemble sur les réseaux. »
Brace, pizzeria napolitaine. La charte complète d’une pizzeria napolitaine : un logo en flamme, des couleurs tirées de la pizza, un ton gourmand et précis, et un mois de publications prêtes à sortir. Son site, dans la médiathèque, l’applique à la lettre.
Partie 1 · Identité graphique
Le logotype
Une flamme, parce que tout se joue dans le four à bois. Le nom est composé en Fraunces italique, poussée dans ses réglages les plus ronds : les lettres ont l’air façonnées à la main, comme la pâte. Sous 24 pixels de haut, on n’utilise que l’icône.
Les couleurs
Tomate #D23A1F
L’appel : logo, boutons, téléphone. Jamais en fond d’un long texte.
Crème #FBF1E1
Le fond, couleur de pâte. Plus chaud qu’un blanc.
Pâte #F3E2C4
Les surfaces secondaires : cartes, bandeaux.
Basilic #2E5B34
L’accent rare : le tampon, les mentions végétariennes.
Charbon #231A15
Le texte. Le brun du four, plus doux qu’un noir.
Le dosage : beaucoup de crème, un peu de tomate, une pointe de basilic.
Pourquoi ces couleurs
Le rouge, le vert et le blanc sont le code de toutes les pizzerias : on les reconnaît dans la rue en une seconde. Brace les garde pour être identifiée tout de suite, mais les tire vers ce qu’il y a dans l’assiette : une tomate cuite plutôt qu’un rouge drapeau, du basilic plutôt qu’un vert vif, de la crème plutôt qu’un blanc pur. Le tricolore saturé est celui de la livraison bon marché. Ces teintes-là sont celles d’une cuisine qui prend son temps.
Même logo, trois palettes
Deux pistes écartées, et celle qu’on a retenue.
Les typographies
Du temps, du feu, et rien d’autre.
Un serif doux et généreux, en italique pour les mots qui comptent. Il donne le ton d’une table, pas d’une chaîne.
Étalée à la main, 90 secondes au feu de bois. Prête en 15 minutes. Allergies ou intolérances ? Dites-le au téléphone, nous adaptons.
Une linéale ronde et très lisible pour la carte, les prix et les infos pratiques. Elle s’efface devant le contenu.
Les formes
Aucun angle droit. Tout ce qui sort du four est rond : la pizza, la bordure, la bouche du four. La charte suit.
Sur le papier
La dixième est pour nous.
Brace · 05 36 49 18 18
Partie 2 · Ligne éditoriale
La cible
Se faire plaisir, en sachant ce qu’il y a dedans.
Ce qu’ils cherchent
Une pizza généreuse, qui fait plaisir sur le moment et ne pèse pas une heure après. L’envie arrive vers 19 h, elle doit être satisfaite avant 20 h.
Ce qui les rassure
Savoir ce qu’il y a dedans : une farine identifiée, de la vraie mozzarella, une tomate qui n’a pas été sucrée. Pas d’additifs, pas de produits transformés, pas de friture.
C’est pour eux que la ligne éditoriale montre autant les produits que le four : l’envie fait appeler, les produits rassurent.
Le positionnement
Une vraie pizza gourmande, et rien que de bons produits.
La pizza de chaîne 8 à 12 €
Pâte industrielle, fromage râpé en sachet, garnitures transformées.
Brace 11 à 19 €
Pâte maison maturée 48 h, produits choisis et nommés.
La pizza gastronomique 25 à 40 €
Truffe, service à table, une sortie plus qu’un repas.
Ni luxe ni discount : une pizza pour ceux qui ont envie de se faire plaisir, tout en faisant attention à ce qu’ils mettent dans leur assiette.
Les grands sujets
40 %
Le four et la pâte
Maturation, cuisson, geste. Ce qui justifie le prix.
25 %
Les produits
D’où viennent la mozzarella, la farine, la tomate, et qui les produit.
20 %
La salle
L’équipe, les habitués, les soirs de rush.
15 %
Le pratique
Pizza du mois, horaires, fermetures. Court, et toujours avec le numéro.
Le ton
On dit
- « Pâte maturée 48 heures. »
- « Appelez, on vous la prépare. »
- « Fermé lundi : le four se repose. »
- Un chiffre précis plutôt qu’un adjectif.
On ne dit pas
- « Les meilleures pizzas de Bordeaux !!! »
- « Une expérience gustative unique. »
- « Authentique » : tout le monde le dit.
- Les émojis en rafale et les hashtags à rallonge.
Même message, trois tons
Le message : la pizza du mois arrive. Deux versions à éviter, puis celle de Brace.
Générique · À éviter
🍕🔥 NOUVEAUTÉ !!! Découvrez notre pizza du mois, une explosion de saveurs à ne pas manquer ! 😍 #pizza #foodporn
Bruyant, et interchangeable avec n’importe quelle pizzeria.
Trop technique · À éviter
Pizza du mois : base fior di latte, artichauts violets confits à 85 °C, pecorino romano DOP 12 mois, huile d’olive taggiasca.
Juste, mais froid : on lit une fiche produit.
Brace · Retenu
Ce mois-ci, des artichauts. Confits doucement, posés sur la fior di latte, avec un peu de pecorino. Elle s’appelle Carciofi, et elle part vite : 05 36 49 18 18.
Précis, chaleureux, et ça finit par le téléphone.
Formats et rythme
- Instagram3 posts par semaine
- Une vidéo courte (le four, le geste), un carrousel (un produit, un producteur), une photo (la pizza du moment). Des stories les soirs de service.
- Fiche Google1 publication par semaine
- Pizza du mois, horaires, fermetures exceptionnelles : ce que cherche quelqu’un qui hésite à venir.
- Temps à prévoirEnviron 2 h par semaine
- Photos et vidéos prises pendant le service, textes écrits d’avance pour le mois.
Un mois de publications
Semaine 1
48 heures : la pâte, du pétrin au four
Notre fior di latte vient de Campanie
Carciofi, la pizza du mois
Semaine 2
90 secondes à 450 °C
Paolo, au four depuis l’ouverture
Le bois : du chêne, et rien d’autre
Semaine 3
Pourquoi la bordure gonfle
La farine, moulue à la meule
Un samedi soir en cuisine
Semaine 4
Le geste de la pizza pliée
Les tomates San Marzano
Fermé lundi 31 : le four se repose
Ce que ça donne
Trois publications tirées du calendrier, écrites selon la charte.
Le four et la pâte · Instagram · vidéo 20 s
48 heures de pâte,
90 secondes
de feu.
Le reste, c’est du geste. Commande au 05 36 49 18 18.
♪ Son original · brace.pizzeria
Pourquoi ce format : le four fascine, c’est la vidéo qu’on regarde jusqu’au bout. Les deux chiffres arrivent dans les deux premières secondes, et justifient le prix sans jamais le dire.
Les produits · Instagram · carrousel
412 J’aime
brace.pizzeria Pas plus de deux livraisons par semaine, sinon elle perd son lait. C’est pour ça qu’il nous arrive d’en manquer le dimanche.
Jeudi · semaine 1
Pourquoi ce format : montrer d’où viennent les produits prouve le sérieux sans se vanter. C’est le genre de post qu’on enregistre, et qu’on ressort au moment de choisir où dîner.
Le pratique · Fiche Google · publication
Il y a 2 jours
Ce mois-ci, des artichauts. Confits doucement, posés sur la fior di latte, avec un peu de pecorino. Elle s’appelle Carciofi, et elle part vite : 05 36 49 18 18.
AppelerPourquoi ce format : sur la fiche Google, on touche ceux qui cherchent déjà une pizzeria près de chez eux. La publication finit sur un bouton d’appel : un geste, et la commande est passée.
La signature
La bordure qui craque, le cœur qui fond.
Photos d’illustration. Les vrais visuels seraient tournés en cuisine, pendant le service.